PRIMI
ITALIA
Ingredienti:
400 g di linguine
400 g di scampi
1 limone
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
sale, peperoncino
Pulite e lavate gli scampi, fateli asciugare e tagliateli in 2 nel senso della lunghezza. In un tegame fate insaporire abbondante olio con lo spicchio di aglio schiacciato, non appena sarà colorito toglietelo e mettete a cottura gli scampi. Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e cuocete per circa 10 minuti rivoltando i crostacei di tanto in tanto. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e passatela nel tegame degli scampi, conditela con il succo del limone, la scorza tagliata a filetti sottili e una manciata di prezzemolo finemente tritato. Mescolate bene in modo da far insaporire e servite ben caldo.
Se potessi cancellare l'io e il mio dalla religione,
dalla politica, dall'economia ecc. saremmo presto liberi e porteremmo
il cielo in terra. Gandhi
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