EMILIA
Ingredienti
300 g di malfattini
2 l di brodo di carne
parmigiano grattugiato
Preparare la sfoglia. Stendete la sfoglia sottilmente, quindi tagliatela a fette non troppo larghe, lasciatele asciugare per una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente con una mezzaluna. Portate il brodo a bollore e versate i malfattini.
Ai miei tempi...non si incontrava mai nella buona società
che nessuno che lavorasse per vivere. Era considerato una cosa sconveniente.
Oscar Wilde
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