PRIMI
ITALIA
Ingredienti:
300-400 g di pane raffermo
500 g di patate
1 litro di brodo di carne
100 g di rucola
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale, peperoncino rosso intero
Pelate le patate e tagliatele a fette, mondate la rucola. Portate a bollore 1 litro abbondante di brodo di carne con l'aglio e il peperoncino, prelevate poi l'aglio e il peperoncino, mettete a cottura le patate e dopo 10-15 minuti aggiungete anche la rucola. Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando. Non lasciate il pane troppo sul fuoco perché non deve ammorbidirsi troppo. Servite caldo, conditelo con un giro di olio di oliva.
È stupido ostinarsi di fronte a un ostacolo impossibile
da superare. Simone De Beauvoir
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