SPAGHETTI AL TONNO

Ingredienti
350 gr spaghetti
300 gr pomodorini
150 gr tonno sott’olio
4 di numero filetti acciuga
1 cucchiaio capperi
3 cucchiai olio extravergine di oliva
2 spicchi aglio
q.b. prezzemolo
q.b. peperoncino
q.b. sale

Lavare i pomodorini
Dividerli a meta privarli dei semini
Scaldare l’olio in una padella
Fare rosolare gli spicchi di aglio schiacciati ed il peperoncino ( harissa )
Scartare l’aglio
Mettere in padella i filetti di acciuga ed i capperi lavati ed asciugati
Unire il tonno sminuzzato
Soffriggere per qualche minuto dolcemente prima di
Aggiungere i pomodorini
Lasciare cuocere 10 minuti
A salsa pronta preparare gli spaghetti al dente
Mescolare e servire caldi cosparsi con il prezzemolo tritato