SICILIA
Togliere ai cardi i filamenti, bagnarli con succo di limone, tagliarli a rocchi di una dozzina di cm. Far bollire una pentola d'acqua salata, tuffarvi i cardi e farli cuocere. Sgocciolarli, infarinarli, passarli nell'uovo battuto e pan grattato, e friggerli.
Chi potrà disegnare un albero senza diventare
albero! F. Nietzsche
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