CIPOLLATA BOLLITA
Far lessare in abbondante acqua alcune cipolle. Sgocciolarle e con il coltello
disfarle tagliandole a strisce. Condire con abbondante olio ed origano,
mettere sale e pochissimo pepe, ed infine una spruzzata di aceto.
Fu il timore quello che primo nel mondo
creò gli dei. Stazio