SICILIA
Mescolare insieme 6 uova, 1 tazza di salsa di pomodoro già pronta, 2 cucchiai di caciocavallo stagionato grattugiato, sale, pepe, 6 foglie di basilico, unire da 1 a 2 cucchiai di pangrattato secondo la consistenza. Versare il battuto in olio abbondante caldissimo, far rapprendere e dorare, rigirare e far dorare anche dall'altra parte.
La carriera aperta ai talenti. Napoleone Bonaparte
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