SICILIA
Scegliere i funghi più piccoli, lavarli, asciugarli, olearli e sistemarli col gambo in alto, uno a fianco dell'altro, in una pirofila da forno ben unta. Spolverare sale e pepe e passare a forno caldo.
Meglio dormire con un cannibale astemio che con un cristiano
ubriaco. H. Merville
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