SICILIA
Sbucciare e tagliare a fette grosse a dischi il cetriolo, unire qualche fettina di pomodoro e pochissima cipolla, condire con sale, olio, origano. Consiglio di preparare l'insalata al momento, cioè appena prima di servirla, ciò per evitare un eccesso di acquosità originatasi sia dal cetriolo che dal pomodoro.
Il delitto è un padrone rigido
e inflessibile, contro cui non divien forte se non chi se ne ribella interamente.
Alessandro Manzoni
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