SICILIA
Le melanzane del tipo oblungo incise su 4 lati, ed in ognuna si infilano spicchi d'aglio tritati. Vanno quindi semplicemente infornate a calore moderato fino a cottura. Appena cotte si lasciano intiepidire, si sbucciano, e si tagliano a pezzi, si condisce con olio, sale, pepe, prezzemolo trito, aglio e se piace origano.
Nessuna donna viene abbandonata senza
ragione. È un assioma scritto in fondo al cuore di ogni donna,
di cui il furore delle abbandonate. Honoré de Balzac
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