SICILIA
Spaccare le melanzane a metà e farle scaricare, ben salate, del loro umore. Sciacquate ed asciugate, vanno in parte scavate all'interno, e la polpa va messa da parte. In una padella fare scaldare in olio, 6 filetti di acciughe diliscate, 3 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di capperi, la polpa delle melanzane. Fare insaporire per pochi minuti, ed infine aggiungere del pangrattato sufficiente a dare al composto una giusta consistenza. Farcire col composto le mezze melanzane, metterle in teglia unta, ed infornare a forno moderato.
Se fossi stato presente alla creazione,
avrei dato alcuni suggerimenti per una migliore sistemazione dell'universo.
Alfonso il Saggio
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||