TOSCANA
Ingredienti
fette di pane
pomodori maturi
ricotta affumicata
aglio
origano
olio extravergine d'oliva
Lavate i pomodori e tagliateli a dadini che raccoglierete in un piatto fondo, condendoli con sale, origano e poco olio. Scaldate nel forno le fettine di ricotta e, contemporaneamente, abbrustolite le fette di pane. Poi strofinate le fette di pane con l'aglio, adagiatele su un piatto e copritele con il pomodoro condito. Infine metteteci sopra le fettine di ricotta affumicata ben calde.
Oggi
la gente sembra guardare la vita come a una speculazione. Non è
una speculazione: è un sacramento. Il suo ideale è l'amore,
la sua purificazione è il sacrificio. Oscar Wilde
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